Desayuno En El Hotel Can Cera.....Palma De Mallorca

El hotel Can Cera es sin duda uno de los lugares con más encanto del casco antiguo Palmesano. En el la elegancia, la comodidad y el carácter mallorquín conviven en total armonía. Para los que dan importancia a un buen desayuno incluso cuando están fuera de casa, Can Cera es el lugar apropiado, ya que se sirve en un cálido ambiente y sus productos son de la mejor calidad.

Tostadas Francesas Con Chocolate Y Pistachos

¡Buenos días a todos! Estoy encantada de volver a los desayunos así que vamos a empezar fuerte, esta mañana os invito a disfrutar de estas deliciosas tostadas, la mezcla de pistachos con chocolate las hace deliciosas, y están buenísimas tanto calientes como frías.

Tostadas francesas con chocolate y pistachos
-8 rebanadas de pan de molde
-4 huevos
-100ml de leche
-Una pizca de canela y nuez moscada
-25gr de mantequilla
-Chocolate para untar
-120gr de pistachos picados
-Sirope de arce(opcional)

Untamos cuatro rebanadas generosamente con chocolate para untar y las tapamos con el resto, las cortamos por la mitad en diagonal dejando triangulos. En un bol mezclamos los huevos, la leche y las especias, y en un recipiente lo vertemos por encima del pan de molde con chocolate, lo dejamos así durante al menos media hora. Untamos una sartén con mantequilla y doramos cada triángulo durante 2 o 3 minutos por cada lado. Cuando ya estén listos los colocamos en una bandeja y espolvoreamos los pistachos por encima. Si nos gusta mucho el dulce podemos añadirle un poco de sirope de arce.


Bandeja para el horno
Corazones de madera

Hace un par de meses me desperté y no tenia ganas de desayunar, estaba extrañada porque siempre me levanto con apetito de león, pero solo con oler la comida me entraban nauseas... Poco después descubrí que estoy embarazada!

Desde entonces mi vida ha consistido en intentar alimentarme como he podido y muy a mi pesar me ha sido imposible pensar en mis queridos desayunos. Por suerte parece ser que es cierto que pasados los tres primeros meses las nauseas remiten y por fin me siento con ganas de volver a pasar el tiempo pensado en mi comida favorita del día. Eso si, sigo siendo esclava de antojos disparatados, así que no os extrañéis si una mañana os animo a desayunar lentejas con chocolate!

Un abrazo a todos!

Desayuno Con Virginia

Virginia es mi prima y otra de mis acompañantes en la búsqueda de cafeterías bonitas.  Es amante de la música, la decoración, los mercadillos y la ropa vintage. Para el desayuno prefiere algo salado, pero hoy se ha dejado conquistar por estos bagels tostados con mantequilla y mermelada de arándanos.

Brunch En La Parada De Los Monstruos

Desgraciadamente, en Palma los locales con buen gusto y encanto se pueden contar con los dedos de la mano, uno de ellos es La Parada De Los Monstruos, muy a mi pesar no sirven desayunos pero este domingo organizaron un Mercadillo Vintage en el que además podías disfrutar de un fantástico brunch, sinceramente no estoy acostumbrada que en Palma me sirvan la comida tan bien presentada y en un ambiente tan bonito. Espero que este no sea el último y poder disfrutar de un Brunch tan fantástico más a menudo!

Pan Crujiente De Semillas

En Mallorca llevamos varios días de lluvia, días grises en los que no sales de casa y una de las mejores maneras de pasar el tiempo es buscando recetas para futuros desayunos, por suerte parece que hoy finalmente saldrá el sol y podremos salir a dar un paseo.
De las recetas que he encontrado estos días esta es la primera que me he animado a hacer, pan crujiente con semillas. Me ha parecido una buena opción para variar un poco el pan de siempre. Este pan es perfecto para comer con cualquier tipo de acompañamiento ya sea dulce, salado, embutidos quesos... Yo después de hacer mis pruebas me quedo con la mermelada de fresa sin duda una buena combinación.

-130gr de semillas de lino
-130gr de semillas de sésamo
-130gr de pipas de calabaza
-330gr de harina integral
-1 taza y 1/2 de agua
-3/4 de taza de aceite
-2 cucharaditas de sal
-2 cucharaditas de levadura en polvo
Precalentamos el horno a 200ºC, mezclamos todas las semillas y las añadimos a la harina junto la sal y la levadura. Poco a poco vamos añadiendo el agua y el aceite y mezclando, finalmente amasamos hasta que este bien ligado. Para estirar la masa colocamos 1/4 parte del total encima de una hoja de horno con otra encima de la masa para que no se nos pegue al rodillo, estiramos bien dejando la masa casi tan fina como las semillas nos permitan. Retiramos el papel de horno de encima y con cuchillo marcamos las lineas que después utilizaremos para romper las porciones del pan. Metemos en el horno durante 15 minutos, sacamos y dejamos enfriar durante cinco. Si lo guardamos en un buen recipiente en un lugar seco nos durará más tiempo crujiente.

Sandwiche De Gofres Con Lékué

Siempre me han encantado los gofres o waffles, pero me parecía algo inalcanzable, pues para prepararlos necesitabas una maquina especifica que ocupaba espacio y era difícil de encontrar aquí en España. Pero el otro día al abrir mi correo me encuentro un mail de Lékué que me ofrece la oportunidad de probar sus nuevos moldes de silicona para prepara gofres! me quede maravillada! Que buena idea! Como todos los moldes de Lékué son facilísimos de usar y en 20 minutos tienes tus gofres listos para comer.
En su página nos ofrecen diferentes recetas y maneras de prepararlos. Esta es la que yo les propongo, un delicioso sandwiche de lechuga, tomate, cheddar y bacon, cómodo y perfecto para tomarlo en casa o llevarlo a cualquier lugar.

Para los gofres
Para preparar la masa de los gofres visitad aquí la página de Lékué, te proponen recetas para hacerlos tanto dulces como salados. Yo he utilizado esta.

Para preparar el sandwiche
-1 tomate
-3 lonchas de bacon
-3 lonchas de queso cheddar
-lechuga

Precalentamos el horno a 210ºC, colocamos el bacon en una bandeja preparada con papel de cocina y lo doramos durante unos 8 minutos, hasta que su aspecto sea crujiente. Mientras tanto cortamos el tomate en rodajas y la lechuga en tiras. Montamos el sandwiche colocando una capa de cada ingrediente. Si queremos que el queso quede más fundido podemos colocar en sandwiche en una sarten caliente y dorar cada lado durante 1 minuto.